克日，“天使之橙”因铝净化检测争议激起社会普遍关注，上海及深圳两地市场羁系部门分别对此案做出了差别的处理，上海市场羁系部门不予备案，深圳开出百万罚单。
《食品打仗用金属质料及成品》（GB 4806.9-2016）划定，“金属质料和成品（镀锡薄板容器除外）中，食品打仗面未覆有机涂层的铝和铝合金、铜和铜合金，和金属镀层不得打仗酸性食品”。两地分歧点主要在榨汁历程中，未覆有机涂层的橙汁机的高低爪能否打仗了橙汁。
深圳市场羁系部门觉得橙汁机的高低爪打仗了橙子表皮就属于打仗到了酸性食品，上海市场羁系部门则觉得打仗橙子果肉和果汁才属于打仗酸性食品。
究竟上，目前在《食品打仗用金属质料及成品》中，并没有关于考证相干部件能否与酸性食品直接打仗的同一的检测办法。因此两地检测办法差别，招致差别的功效，实属一般。与其在检测办法上“较量”，无妨换条思路。
好比相干羁系部门能够思考直接对橙汁产物停止抽样，检测橙汁中能否有铝的迁移，从而订定食品中铝迁移的限定性尺度。好比，明白橙汁中有几铝的迁移量才算及格，几的量才会对人体安康组成风险，尽快订正相干尺度，以此来判定橙汁的铝含量能否超标。拿出同一的尺度来判定橙汁能否遭到金属净化比纠结于检测办法更务实。
正如上海市质量监督检验技术钻研院初级工程师罗婵所言，《食品打仗用金属质料及成品》近期有望订正，很有能够在新版尺度中到场铝迁移量的限值，以此尺度来判定橙汁中铝含量能否超标，大概比争辩一个部件有没有碰到橙汁更故意义。
2014年，国家食品宁静风险评价中心宣布的《中国住民炊事铝暴露风险评价》陈述闪现，我国近1/3住民铝摄取量逾越宁静值。铝是人体非必须微量元素，一旦过量摄取就会对安康组成很大影响，在医学界，铝被觉得是一种慢性的、积蓄性的神经毒素，被人食用落后入体内，根柢没法排挤，其毒副感化主要体现在对大脑及神经细胞的损伤。
鉴于铝摄取过量对安康组成的风险，严厉监督检查大众场所的现榨橙汁中铝含量能否超标势在必行。
一方面本能性能部门要增强无人榨汁饮品中铝含量的抽样检测，落实羁系任务并明白处罚尺度，增强法律的震慑力，前进不良运营构造的违法本钱；既要突击法律监督，也要有终年法律监督；既要抽检，更要“飞检”，不给违法举动“留余地”“空后门”。
另外一方面，还需求相干部门增强宣扬指导，让消耗者熟悉到耐久食用铝残留超标食品的风险，并帮手消耗者把握辨识含铝超标食品的知识。
除此以外，橙汁中能否有其他净化元素也是值得穷究的成绩，因为净化元素纷歧定只来自于金属抓头。
自助榨汁机究竟结果和一般的自动售货机纷歧样。质料能否及格，贮存条件能否过关，压榨的机器能否卫生，都会触发食品宁静成绩。
就机器卫生而言，能否对峙实时、尺度的清洗；能否确保机舱底细况洁净、整洁、无菌等都是令人担心的成绩。假如榨汁机不实时清洗，不按期消毒，就简朴繁殖大批细菌，如许那些看似美味养分的果汁很能够成为病从口入的“泉源”。
就质料成绩而言，橙子在相对封闭的榨汁机内，很简朴腐朽发霉，究竟结果生果的保鲜工夫很短而且必须寄存在一定的温度中。假如腐朽发霉的橙子没有停止实时更换，消耗者很能够就会喝到烂橙子榨出的汁。发作霉变的橙子榨出的汁，会因为微生物的繁衍，含有大批有毒物质。
据了解，早在2017年年末，天下数座都会均闪现无人榨汁机内橙子霉变的征象，黄澄澄的橙汁里居然含有玄色残余。
饮食宁静无小事。比年来，能够自动完成去皮、榨汁、装杯、封盖一体化消耗流程的自助榨汁机普遍于天下各地的地铁、大小商超内，售卖是自动化了，但卫生宁静还做不到自动化，仍旧需求运营企业安排充足的人手按期检查更新，确保供给的是符合宁静尺度的原质料。市场羁系部门则需求更加关注，从严从紧做好羁系。自律和羁系“左右开弓”，只需如许，才气包管消耗者喝出来的是一杯宁静、安康的橙汁。
